Laziza — 布鲁克林的鹰嘴豆丸子与放克音乐

作者：拉菲·默瑟

新上架

场地名称：Laziza
地址：美国纽约州布鲁克林区马尔科姆·X大道306A号，邮编11233。
网站：funkylaziza.com
Instagram：@funkylaziza

音乐永远是第一位的。无论何时都是如此。甚至在灯光亮起之前，在烤香料的香气飘散之前，在第一杯鸡尾酒端上桌之前，你就能感受到那股节奏。一种低沉而温暖的脉动——放克贝斯线在乌德琴旋律下流淌——充盈着整个空间。这就是Laziza，贝德-斯图伊（Bed-Stuy）最新推出的融合了声音与风味的场所，在这里，黑胶唱片、梅兹拼盘和深沉的律动感共聚一桌。

位于马尔科姆·X大道的Laziza，宛如一簇温暖的余烬，在街景中格外醒目。透过前窗，你能瞥见琥珀色的灯光、悬挂的迪斯科球，以及镜面瓷砖上闪烁的倒影。步入室内，整个空间仿佛充满生机。色调以金色和李子色为主；天鹅绒长椅环绕着摆放着陶瓷餐盘的餐桌。吧台沐浴在柔和的琥珀色光芒中，酒瓶整齐排列，宛如待调音的乐器。 每一处表面都充满质感——马赛克、软木、黄铜、玻璃——所有材质都经过精心挑选，既能吸收光线，又能让声音自由流动。这是一个仿佛由节奏雕琢而成的空间。

Laziza的创始人围绕三个词构建了这一概念：法拉费、放克和欢乐时光。菜单也洋溢着同样的俏皮自信。 其核心是中东风味，但呈现方式却兼具全球视野：炭火烤羊肉串、佐以芝麻酱的酥脆花椰菜、淋上焦化黄油和苏麦的鹰嘴豆泥、穆哈马拉酱，以及刚出炉、还冒着热气的温暖薄饼。菜肴一波接一波地端上桌，如同播放列表中的曲目——每一道既熟悉又焕然一新。

这家酒吧也延续着同样的韵律。这里的饮品以香气馥郁、充满阳光气息的风格为主——柑橘、香料以及各地特色烈酒交织融入经典鸡尾酒之中。菜单上既有阿拉克，也有精酿金酒；梅斯卡尔与石榴相遇；还有一款以扎阿塔尔风味苦艾酒调制的招牌马提尼。每一杯酒都仿佛是整场演出中的新曲目。这里没有浮夸的装潢，却处处洋溢着鲜明的地域特色。

但真正定义拉齐扎的，是这里的音乐。夜晚如同一张专辑般徐徐展开——一首接一首，一道接一道。 驻场DJ们从放克、灵魂乐、迪斯科以及复古的中东唱片中汲取灵感，通过精心调校的高保真音响系统播放黑胶唱片。音乐绝非背景音，而是这家酒吧的灵魂所在。随着夜色渐深，打击乐的节奏融入交谈声中，整个空间随着节拍律动，你会感受到一种难得的体验：一家像舞池一样充满生机的餐厅。

音响系统本身经过精心调校，营造出亲密温馨的氛围——中频温暖柔和，低音浑厚有力却从不喧宾夺主。吧台后方堆放着装在木箱里的黑胶唱片，唱片封套上阿拉伯字体与美国放克元素交织成一幅拼贴画。某个夜晚，你可能会听到《The Crusaders》的旋律自然过渡到费鲁兹（Fairuz）的歌声；另一个夜晚，则可能是哈比比放克（Habibi Funk）与罗伊·艾尔斯（Roy Ayers）的混搭。这种选曲既大胆又浑然天成——这证明，只要你足够专注地聆听，不同流派便能跨越大陆进行对话。

现场人群的构成与播放列表一样多元。本地艺术家和唱片收藏家与前来约会的的情侣、顺道来享用开胃小菜的邻居，以及专程来聆听精选曲目的音乐发烧友们比肩而立。交谈声此起彼伏，酒杯叮当作响，而在乐队换场间隙，空气中弥漫着那种唯有当整个空间找到自己的节奏时才会出现的、令人心满意足的黄金般低语。这里既充满社交氛围却不显做作，既酷劲十足却不带刻意——这正是纽约一直以来最擅长的那种独特氛围。

Laziza的设计恰好契合了这种节奏。灯光保持柔和，在金属装饰上折射出光芒。餐桌之间的距离既能促进交流，又确保声音能清晰传播。这里没有舞台，DJ与食客之间也没有隔阂——DJ台是酒吧的一部分，与夜晚的氛围融为一体。这种设计营造出一种浑然一体的效果：美食、美酒、音乐与人们，仿佛都处于同一频率之中。

这个名字在阿拉伯语中意为“美味”，这绝非偶然。Laziza 以愉悦为核心——感官的、社交的、不矫揉造作的。在这座充斥着追求浮华场面的酒吧的城市里，这家酒吧却追求的是平衡。它本质上是一家“聆听型”酒吧，但并不要求客人保持肃穆。它只希望客人参与其中——品尝、舞动、驻足片刻。

再次步出门外，贝德-斯图伊的氛围已截然不同。路灯映照着人行道上的雨水，街角处一辆公交车缓缓驶过，而你身后某处，低音线在欢笑声中绵延不绝。这就是拉齐扎的标志——余韵悠长。手上残留着孜然和烟熏的气息，节奏在骨子里萦绕，提醒着你：当你让音乐与美食在同一个空间里交融时，它们其实说着同一种语言。

拉菲·默瑟（Rafi Mercer）致力于书写那些音乐举足轻重的空间。如欲阅读更多《Tracks & Tales》的精彩内容，请订阅，或点击此处阅读更多。