O Servir
Um diário sobre bebidas espirituosas, histórias e o ritual silencioso do copo. Cada serviço é um exercício de paciência — desde os single malts até aos blends japoneses —, revelando como o som, o aroma e a quietude se encontram no momento que antecede o primeiro gole.
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Angostura — A pequena garrafa que ensina um...
Rafi MercerUm novo ensaio de Rafi Mercer que explora a história profunda e a magia discreta do Angostura Bitters — a força aromática e misteriosa que dá alma ao Old Fashioned.
Angostura — A pequena garrafa que ensina um...
Rafi MercerUm novo ensaio de Rafi Mercer que explora a história profunda e a magia discreta do Angostura Bitters — a força aromática e misteriosa que dá alma ao Old Fashioned.
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O entusiasmo que muda tudo — Em silêncio...
Rafi MercerO poder discreto dos pequenos rituais — desde esfregar raspa de laranja sobre um Old Fashioned até à arte subtil de ouvir com atenção.
O entusiasmo que muda tudo — Em silêncio...
Rafi MercerO poder discreto dos pequenos rituais — desde esfregar raspa de laranja sobre um Old Fashioned até à arte subtil de ouvir com atenção.
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A laranja que ilumina a sala
Rafi MercerUma reflexão tranquila sobre o ritual de um Old Fashioned — o toque cítrico, o calor que desperta e aquele pequeno brilho capaz de transformar uma noite inteira.
A laranja que ilumina a sala
Rafi MercerUma reflexão tranquila sobre o ritual de um Old Fashioned — o toque cítrico, o calor que desperta e aquele pequeno brilho capaz de transformar uma noite inteira.
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Cinco bebidas para o bar de audição em casa
Rafi MercerCinco bebidas que compõem o bar perfeito para ouvir música em casa — desde o Old Fashioned até ao Highball, Rafi Mercer explora a arte do som e do sabor.
Cinco bebidas para o bar de audição em casa
Rafi MercerCinco bebidas que compõem o bar perfeito para ouvir música em casa — desde o Old Fashioned até ao Highball, Rafi Mercer explora a arte do som e do sabor.
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Uma Origem à Moda Antiga
Rafi MercerRafi Mercer reflete sobre a sua bebida preferida — o Old Fashioned —, um ritual simples e intemporal que reaviva os sentidos e cria o ambiente ideal para ouvir música com calma ao redor do...
Uma Origem à Moda Antiga
Rafi MercerRafi Mercer reflete sobre a sua bebida preferida — o Old Fashioned —, um ritual simples e intemporal que reaviva os sentidos e cria o ambiente ideal para ouvir música com calma ao redor do...
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A Forma do Carvalho — Sobre a Fabricação de Barris de Whisky
Rafi MercerDesde as florestas de carvalho até ao fogo e aos aros de ferro, os barris de uísque moldam cada gole. Rafi Mercer explora a arte dos tanoeiros e a alma do barril.
A Forma do Carvalho — Sobre a Fabricação de Barris de Whisky
Rafi MercerDesde as florestas de carvalho até ao fogo e aos aros de ferro, os barris de uísque moldam cada gole. Rafi Mercer explora a arte dos tanoeiros e a alma do barril.
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Os dez whiskies que não podem faltar na sua coleção de cocktails...
Rafi MercerHá dez whiskies que não podem faltar em nenhum bar. Desde o whisky de centeio até aos blends japoneses, Rafi Mercer explora as garrafas que dão o seu melhor quando misturadas.
Os dez whiskies que não podem faltar na sua coleção de cocktails...
Rafi MercerHá dez whiskies que não podem faltar em nenhum bar. Desde o whisky de centeio até aos blends japoneses, Rafi Mercer explora as garrafas que dão o seu melhor quando misturadas.
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Garrafas e decantadores — A forma do uísque
Rafi MercerAs garrafas guardam a história, os decantadores criam ambiente. Rafi Mercer explora a forma como o vidro influencia o uísque — na conservação, na apresentação e no ritual.
Garrafas e decantadores — A forma do uísque
Rafi MercerAs garrafas guardam a história, os decantadores criam ambiente. Rafi Mercer explora a forma como o vidro influencia o uísque — na conservação, na apresentação e no ritual.
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O peso do copo
Rafi MercerO peso de um copo de uísque muda tudo — na mão, no som, na presença. Rafi Mercer reflete sobre os copos, o ritual e os bares onde se aprecia o som.
O peso do copo
Rafi MercerO peso de um copo de uísque muda tudo — na mão, no som, na presença. Rafi Mercer reflete sobre os copos, o ritual e os bares onde se aprecia o som.
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O Manhattan — Elegância na cidade
Rafi MercerO Manhattan é a elegância do uísque num copo — uísque de centeio, vermute e bitters. Rafi Mercer reflete sobre a sua elegância urbana intemporal na revista «The Pour».
O Manhattan — Elegância na cidade
Rafi MercerO Manhattan é a elegância do uísque num copo — uísque de centeio, vermute e bitters. Rafi Mercer reflete sobre a sua elegância urbana intemporal na revista «The Pour».
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O Whisky Sour — Equilíbrio num copo
Rafi MercerPor Rafi Mercer: Há bebidas mais encorpadas e outras mais leves. O Whisky Sour situa-se algures no meio. É uma bebida que equilibra o corpo e a leveza, o doce e o picante, o uísque e...
O Whisky Sour — Equilíbrio num copo
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O Old Fashioned — O tempo no copo
Rafi MercerO Old Fashioned é o uísque na sua forma mais elementar — bebida espirituosa, açúcar, bitters e citrinos. Rafi Mercer explora o seu ritual, a sua sabedoria e a sua presença na revista «The Pour».
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O Highball — Whisky em Movimento
Rafi MercerO Whisky Highball transforma a simplicidade num ritual. Rafi Mercer explora o whisky em movimento, acompanhado pelo «5» da SAULT, para o programa «The Pour» no «Tracks & Tales».
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Como começar uma coleção de uísques em casa
Rafi MercerComece a sua coleção de uísque em casa com equilíbrio, história e ambiente. Um guia da Tracks & Tales para selecionar garrafas que evocam sons e memórias.
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Oban — Um cão, uma cidade, um dram
Rafi MercerUma viagem a Oban tornou-se mais do que um copo de whisky — uma visita a uma destilaria, uma cidade costeira e até mesmo o nome de um spaniel. O whisky como memória em «Tracks &...»
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Whisky no Listening Bar — Bebida e Som
Rafi MercerOs bares de whisky e os bares de audição são um todo — a bebida e o som moldam a atmosfera, a paciência e o espaço no Guia de Whisky «Tracks & Tales».
Whisky no Listening Bar — Bebida e Som
Rafi MercerOs bares de whisky e os bares de audição são um todo — a bebida e o som moldam a atmosfera, a paciência e o espaço no Guia de Whisky «Tracks & Tales».
Olá · Hallo · Bonjour · Ciao · Hola · Hallo · Olá · Hej · こんにちは · 你好
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Dez garrafas que compõem a prateleira de cocktails perfeita — versáteis, com personalidade e cheias de vida no copo.
Nem todos os whiskies se destinam a fazer parte de um cocktail. Alguns foram concebidos para serem bebidos puros, com paciência e sem perturbações. Outros — ousados, vibrantes e versáteis — ganham vida quando mexidos, batidos ou diluídos.