マルマル・ピザ・バンコク — バンコクにあるリスニングバー兼音楽スペース

ラフィ・マーサー

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「マルマル・ピザ」は、バンコクの新しい文化スポットの一つです。詳しくは、当サイトの「タイのライブハウス・音楽会場ガイド」をご覧ください。

店舗名：Maru Maru Pizza
住所：タイ・バンコク（詳細な通り名は非公開）
Instagram：@marumarupizza
ウェブサイト：TableCheck 予約
電話番号：+66 80 835 9142

バンコクには、街が信じられないほどの密度で賑わう夜がある――交通の喧騒、人々のざわめき、路上で漂う唐辛子やライムの香り、そして通りから通りへと続くネオンの脈動。しかし、この熱気の中にひっそりと佇む場所があり、そこではリズムが緩やかになり、慌ただしさが安らぎへと変わる。「マルマル・ピザ」は、まさにそんな場所の一つだ。 その名前は遊び心を感じさせ、繰り返しの響き、温もり、そして儀式を連想させる二重表現だ。店内もその名にふさわしく、半分はガレージ、半分はダイニングルームという空間でありながら、全体として独特の雰囲気を醸し出している。

敬虔な気分を期待して入ったわけではないのに、そこでは自然と敬虔な気持ちを抱かせるようなエネルギーが迎えてくれる。 まず感じるのは、高温でカリッと焼き上がる生地の香り。空気を切り裂くような、薪窯ならではのパチパチという音だ。次に耳に入るのは音。派手すぎず、かといってBGMとして埋もれることもなく、丁寧に選曲された音楽が流れている。「Pizza Garage, Wines, Music & More」という彼らのコンセプトは、空間全体が調和している様子に具現化されており、音楽はバジルがトマトに溶け込むように、食事に自然に溶け込んでいる。

この空間の造りは、意図的に改装されたアトリエを彷彿とさせる。鉄と木材、光によって柔らかな印象を与えられたコンクリート、整然と並べられたボトル。こうした素材は音響的に厳しい環境になりがちだが、ここでは音楽が明瞭に響き渡っている。 選曲はエクレクティックな傾向にある。モダン・ソウルからジャパニーズ・ジャズへと流れ、バレアリックのリズムがガレージ風の空間に溶け込むような夜だ。厳格な東京流のリスニング・バーというわけではないが、音楽が最優先されており、バンコクではそれが重要なのだ。

料理は中心的な存在です――バランスの取れたピザ、丁寧に注がれるワイン――しかし、この店の企画は単なる食事の枠を超えています。Instagramを覗いてみると、レコードナイトや、ボトルが並ぶ壁を背景に立つDJ、そして料理と同じくらいレコードの再生が重要な集まりの様子が垣間見えます。こうした瞬間こそ、マルマルは単なるレストランから「安らぎの場」へと姿を変え、味と同様に音もまたその夜を彩る場所となるのです。

このシステム自体は、専門店のようには誇らしげに宣伝されてはいない。ブランド名が掲げられているわけでもなく、カルト的な人気を誇る日本のアンプが写真に収められているわけでもない。その代わりに、その真価は実際に体験してこそ実感できるものだ。会話レベルでは明瞭で、部屋全体に音が広がるときには奥行きがある。低音は重低音感なくしっかり響き、高音は鋭さを感じさせずに明るく響く。外の喧騒から戻った後、心をリセットするにはこれで十分であり、時にはそれだけで十分なのだ。

「マルマル」は、進化を続けるバンコクのサウンドカルチャーの最前線に位置している。ここは「正統派」を標榜するわけでもなく、「キサテン」のような神話的なイメージを背負っているわけでもない。しかし、この店は一つの変化を示唆している――ピザバーであっても音楽を真剣に捉え、それをその場所のアイデンティティに織り込むことができるのだ、と。 地元の人々にとっては、クラフト精神と細やかな気配りが感じられる、気軽に立ち寄れる場所だ。音楽の聴き方に敏感な訪問者にとっては、音質へのこだわりはもはや選りすぐられた空間だけに限定されたものではないことを思い出させてくれる場所である。

ここを後にすると、バンコクのペースへと再び足を踏み入れることになるが、その感覚は一新されている。交通の騒音はより大きく、空気はより重く感じられるが、耳は――たとえほんのわずかでも――細部に敏感になっている。それが「マルマル」の贈り物だ。料理と音が絡み合い、気取らない雰囲気の中で提供され、その記憶は長く心に残る。

ラフィ・マーサーは、音楽が重要な役割を果たす場所について執筆しています。「Tracks & Tales」のその他の記事をご覧になりたい方は、購読登録するか、こちらをクリックして続きをお読みください。